전 세계 요식업계가 진정한 감칠맛과 식품 안전을 중시하는 추세에 발맞춰, 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 천연 발효 액상 조미료 포트폴리오에 대한 전략적 강화 계획을 발표했습니다. 이 계획의 핵심은 다음과 같습니다.중국에서 인기 있는 간장 브랜드유마트(Yumart) 브랜드로 판매되는 이 제품들은 고품질의 비유전자변형(Non-GMO) 콩과 밀을 주원료로 사용하여 수개월에 걸친 전통적인 천연 발효 과정을 거치는 것이 특징입니다. 라이트, 다크, 버섯 향 등 다양한 제품군은 3-MPCD 및 인공 방부제를 첨가하지 않고 EU 및 미국 안전 기준을 엄격히 준수하여 제조됩니다. 소매용 150ml 테이블 병부터 외식업체용 18L 대용량 용기까지 다양한 형태로 제품을 제공함으로써 전 세계 호텔 및 소매업계의 요구 사항을 충족하고자 합니다.100국가.
제1부: 산업 분석—간장의 세계적 흐름과 요리 트렌드
국제 조미료 산업은 현재 상당한 구조적 확장기를 맞이하고 있습니다. 간장 부문의 시장 가치는 약 1억 2천만 달러에 이를 것으로 추정됩니다.591억 3천만 달러2025년 말까지 증가할 것으로 예상되며, 전망에 따르면 상승세를 보일 것으로 보입니다.2030년까지 744억 5천만 달러이러한 성장은 다음 요인에 의해 뒷받침됩니다.연평균 복합 성장률(CAGR) 4.79%이는 아시아의 풍미가 세계 주류 식단에 근본적으로 통합되었음을 반영합니다.
클린 라벨과 진정성을 향한 패러다임 전환
자연 발효 선호:현대 소비자들은 화학적으로 제조된 향료를 점점 멀리하고 있습니다. 전통적인 발효 방식, 특히 천연 누에곰팡이를 이용하여 단백질을 아미노산으로 분해하는 방식으로 만든 자연 발효 간장에 대한 세계적인 선호도가 뚜렷하게 나타나고 있습니다. 이러한 생물학적 과정은 인공 향료로는 흉내낼 수 없는 깊고 풍부한 풍미와 복합적인 향을 만들어냅니다.
건강 정보 투명성 및 비유전자변형식품(Non-GMO) 기준:국제 식품 안전 당국이 첨가물에 대한 규제를 강화함에 따라, 비유전자변형(Non-GMO) 대두 및 3-MPCD 무첨가 제품에 대한 수요가 특정 고객층의 선호에서 기본적인 시장 필수 요건으로 전환되었습니다. 이는 특히 유럽과 북미 시장에서 두드러지게 나타나며, 이들 시장에서는 "클린 라벨" 제품이 소매 표준으로 자리 잡았습니다.
채식주의와 식물성 식품의 시너지 효과:식물성 및 비건 라이프스타일의 확산으로 간장은 필수적인 천연 향미 증진제로 자리매김했습니다. 간장의 풍부한 감칠맛은 식품 제조업체들이 육류 대체 식품과 식물성 즉석식품에 깊은 풍미를 더하는 데 널리 사용되면서 전 세계 식품 시장의 성장을 견인하고 있습니다.
공급망 통합을 통한 조달 효율성 향상
현재 시장에서 전문 구매자들은 조달 효율성과 위험 완화를 최우선으로 고려합니다. 유통업체들이 식초, 해조류, 빵가루, 면류 등 다양한 아시아 식재료를 검증된 단일 제조업체로부터 원스톱으로 조달하려는 추세가 뚜렷하게 나타나고 있습니다. 이러한 통합은 물류 복잡성을 최소화하고, 다양한 제품군에 걸쳐 일관된 품질 기준을 보장하며, 여러 공급업체를 관리하는 행정적 부담을 줄여줍니다.
글로벌 융합과 HORECA의 확장
호텔, 레스토랑 및 케이터링(HORECA) 부문은 간장 소비의 주요 동력으로 자리 잡았습니다. 퓨전 요리가 세계적인 트렌드가 되면서, 셰프들은 서양식 구이용 고기 양념, 샐러드 드레싱, 심지어 제빵 제품의 풍미를 더하는 글레이즈 등 기존과는 다른 방식으로 간장을 활용하고 있습니다. 이러한 다재다능함 덕분에 간장은 전 세계 전문 주방에서 전략적인 식재료로 확고히 자리매김했습니다.
제2부: 운영 효율성 및 글로벌 공급망 솔루션
2004년에 설립된 베이징 쉬풀러 유한회사는 20년 넘게 정통 동양의 맛을 세계에 알리기 위해 탄탄한 운영 체계를 구축해 왔습니다. 회사의 역량은 다음과 같은 요소에 기반을 두고 있습니다.9개의 전문 제조 기지그리고 100개 이상의 기업과 장기적인 파트너십 네트워크를 구축했습니다.280개 원자재 공급업체그리고 중국 전역에 합작 공장을 두고 있습니다.
핵심 경쟁력 및 기술 품질 관리
해당 조직이 글로벌 입지를 유지할 수 있는 능력100이러한 국가들의 강점은 국제 표준에 대한 엄격한 준수와 기술적 정확성에 뿌리를 두고 있습니다.
종합 인증:제조 시설은 다음 조건에 따라 운영됩니다.ISO, HACCP, BRC, 할랄, 코셔이러한 인증은 보편적인 규정 준수 체계를 제공하여 고도로 규제된 시장에 원활하게 진출할 수 있도록 지원하고, 제품이 다양한 문화 및 식단 요구 사항을 충족하도록 보장합니다.
"마법의 해결책" 연구 개발 역량:이 조직은 소스, 면류, 코팅 시스템에 특화된 5개의 전담 연구 개발팀을 보유하고 있습니다. 이를 통해 염도, 색상 강도, 점도와 같은 제품 매개변수를 현지 소비자의 입맛이나 특정 고객 요구 사항에 맞춰 미세 조정하는 "매직 솔루션" 프로토콜을 구현할 수 있습니다.
통합 물류 및 LCL 서비스:전문적인 LCL(컨테이너 미만 적재) 운송 서비스를 통해 구매자는 여러 제품군을 하나의 선적물로 통합할 수 있습니다. 이러한 유연성은 다양한 정통 아시아 제품을 제공하면서 재고 수준을 낮게 유지하고자 하는 지역 도매업체에게 매우 중요합니다.
주류 제품 응용 및 시나리오 분석
유마트의 간장 제품군은 특수 포장 및 제조법을 통해 식품 산업의 모든 단계에 서비스를 제공할 수 있도록 설계되었습니다.
전문 식품 서비스 및 호텔/레스토랑/카페:식당에서 사용할 수 있도록 해당 기관은 다음과 같은 대용량 포맷을 제공합니다.1리터 및 1.8리터 PET 병, 게다가15kg 및 18L 양동이이 제품들은 양념에 재우거나 볶음 요리를 할 때, 그리고 특제 소스의 베이스로 사용할 때 일관된 맛을 내기 때문에 수석 셰프들이 선호합니다.
주류 소매 및 유통:이 브랜드는 제공합니다150ml와 500ml 유리 테이블 병소매 부문을 대상으로 하는 이 제품들은 매력적이고 사용하기 쉬운 포장으로 제품의 자연적인 양조 과정과 프리미엄 품질을 강조하여 전 세계 슈퍼마켓에서 필수품으로 자리 잡았습니다.
특화된 초밥 및 사시미 솔루션:유마트는 전 세계 일본 요리 시장을 위해 특별히 개발된 특제 스시 간장을 테이크아웃용 소형 파우치부터 매장 내 식사용 대용량 병까지 다양한 형태로 제공하여 날 해산물에 필요한 섬세한 풍미의 균형을 보장합니다.
산업용 원료 공급:이 조직은 액체 형태 외에도 다양한 형태를 제공합니다.천연 발효 건조 간장 분말(5kg 단위) 및농축 간장(10kg 단위로 판매됩니다.) 가공 스낵이나 수프 베이스에 사용할 수 있는 상온 보관이 가능한 농축 형태의 감칠맛 증진제를 필요로 하는 산업 제조업체에 이상적입니다.
글로벌 파트너십 및 시장 참여
베이징 십풀러는 다음과 같은 고객들과 사업 관계를 구축했습니다.100이 조직은 국가 및 지역을 아우르는 다양한 국제 무역 포럼에 매년 13개 이상 참여함으로써 시장 선도적 지위를 유지하고 있습니다.캔톤 페어, 걸푸드, 아누가, 그리고 SIAL이러한 플랫폼을 통해 회사는 전 세계 구매자로부터 직접적인 피드백을 수집하여 제품을 개선하고 전문 주방 및 식품 제조업체의 실제 요구 사항을 반영할 수 있습니다. 오염되지 않은 재배지에서 원료를 조달하려는 회사의 노력은 최종 제품이 자연스럽고 맛있는 상태를 유지하도록 보장하며, 전 세계 식탁에 훌륭한 아시아의 풍미를 선사하는 믿음직한 동반자가 되겠다는 사명을 뒷받침합니다.
결론
정통 아시아 식재료에 대한 세계적인 수요가 증가함에 따라, 경험이 풍부하고 대규모 생산 능력을 갖춘 공급 파트너의 중요성은 더욱 커지고 있습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 광범위한 제조 네트워크와 연구 개발 전문성을 활용하여 일관성 있고 우수한 품질의 조미료를 지속적으로 공급하고 있습니다. 유마트(Yumart) 브랜드를 통해 베이징 쉬풀러는 글로벌 공급망의 핵심 연결 고리 역할을 하며, 전통 발효 기술을 전 세계 가정의 주방, 공장, 그리고 소매점에서 접할 수 있도록 보장하고 있습니다. 비유전자변형(Non-GMO) 콩의 원료 조달부터 97개국에 걸친 최종 배송에 이르기까지, 본연의 맛과 안전성에 대한 헌신은 베이징 쉬풀러의 국제 사업 운영의 초석입니다.
제품 사양, 국제 인증 또는 맞춤형 유통 솔루션에 대한 자세한 정보는 회사 공식 웹사이트를 방문하십시오.https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2026년 1월 10일