전 세계 식품 안전 규제가 점점 더 엄격해짐에 따라, 공급업체가 검증 가능한 품질 증빙 서류를 제공할 수 있는지 여부가 국제 조달에 있어 결정적인 요소가 되었습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 자사의 조미료 전문 사업부에서 이러한 글로벌 기준에 대한 노력을 강화해 왔습니다. 이러한 노력의 핵심 요소는 다음과 같습니다.일본식 고급 와사비 가루/양상추냉이 (스시용)엄선된 고추냉이와 겨자씨로 만든 고강도 조미료인 이 제품은 전문적인 일본 요리에 필요한 특유의 날카로운 매운맛을 재현합니다. 이 분말은 빠르게 물에 녹도록 설계되어 부드럽고 선명한 녹색 페이스트로 변하며, 조리 후에도 오랫동안 향긋한 향을 유지합니다. 유마트는 영국 소매업협회(BRC) 글로벌 표준에 부합하는 제조 공정을 유지함으로써, 전 세계 공급망에서 일관된 매운맛과 높은 위생 기준을 요구하는 도매업체와 레스토랑 그룹에 투명하고 안전한 솔루션을 제공합니다.
제1부: 산업계 관점—소수민족 식품 안전의 성숙
현재 국제적인 특수 조미료 시장은 "기관 신뢰"를 향한 움직임으로 특징지어지고 있습니다. 일본의 요리 전통이 세계 주류 식문화에 점차 통합됨에 따라, 와사비와 같은 핵심 재료의 공급망은 수공업적 거래에서 고도로 규제된 산업 부문으로 진화하고 있습니다.
주류화와 표준화 격차
전 세계 5개 대륙에 걸쳐 일본식 식문화가 확산되면서 상온 보관이 가능한 와사비 제품에 대한 수요가 전례 없이 증가했습니다. 그러나 고품질 제조업체와 인증받지 않은 공급업체 간에는 상당한 격차가 존재합니다. 많은 신흥 시장에서 인증받지 않은 와사비 분말은 매운맛이 일정하지 않거나 검증되지 않은 색소를 사용하는 경우가 흔합니다. 업계 동향에 따르면 전문 구매자들은 이제 "규제 조화"를 우선시하며, 유럽 연합에서 북미에 이르기까지 다양한 지역의 세관을 원활하게 통과할 수 있고, 규정을 준수하지 않는 첨가물이나 추적성 부족으로 인한 거부 위험 없이 제품을 찾고 있습니다.
기능성 식품에서 식물성 매운맛의 역할
초밥에 사용되는 것 외에도, 고추냉이를 주재료로 하는 와사비는 천연 항균 및 항산화 효과를 비롯한 기능성으로 점점 더 주목받고 있습니다. 이러한 효능 덕분에 스낵 식품 및 소스 업계에서는 와사비 분말을 천연 향미료로 활용하는 등 응용 분야가 다양해지고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 인식을 높이고 "클린 라벨"의 투명성을 요구함에 따라, 업계는 유해 오염 물질이 없고 교차 오염을 방지하는 환경에서 가공되었음을 입증할 수 있는 공급업체로의 확실한 전환을 보이고 있습니다.
제2부: BRC 글로벌 표준 – 조달 신뢰의 기준
BRC 글로벌 표준(BRCGS)은 세계에서 가장 엄격한 식품 안전 인증 제도 중 하나로 널리 인정받고 있습니다. 탈수, 분쇄, 정밀한 혼합 등 복잡한 공정을 거치는 와사비 분말의 경우, 이 인증은 인증받지 않은 제품과 차별화되는 중요한 요소입니다.
위험 분석 및 위험 기반 관리
BRC 표준의 핵심은 HACCP(위험 분석 및 중요 관리점) 기반 프로그램에 대한 의무적인 준수입니다. 인증된 생산 시설에서는 와사비 제조 공정의 모든 단계가 철저한 검사를 거칩니다. 여기에는 농약이나 중금속 혼입을 방지하기 위한 원료 조달 검증과 분쇄 공정 중 첨단 금속 탐지 및 여과 시스템 도입이 포함됩니다. 인증받지 않은 공급업체는 이러한 다층적인 방어 시스템이 부족한 경우가 많아 최종 소비자가 물리적 또는 화학적 오염 물질에 노출될 위험이 있으며, 이는 값비싼 제품 리콜과 브랜드 이미지 손상으로 이어질 수 있습니다.
운영 효율성 및 감사 투명성
일반적인 인증과는 달리, BRC 표준은 경영진의 전폭적인 노력과 지속적인 개선 문화를 요구합니다. 여기에는 공장의 구조적 안전성부터 직원 위생 교육에 이르기까지 모든 것을 평가하는 정기적인 제3자 감사가 포함됩니다. 글로벌 구매자에게 있어 BRC 인증을 받은 와사비 분말은 일종의 "내장된" 실사 과정을 거친 제품입니다. 이는 제품이 수입국의 법적 의무를 준수함을 보장하며, 감시되지 않는 환경에서 운영될 가능성이 있는 비인증 공급업체가 제공할 수 없는 수준의 투명성을 제공합니다.
제3부: 기관의 강점과 다각화된 요리 솔루션
베이징 쉬풀러 유한회사는 2004년 설립 이후 전통적인 동양의 맛과 세계 식품 산업의 엄격한 요구 사항을 연결하는 전략적 가교 역할을 해왔습니다. 이 회사의 역량은 다음과 같은 요소에 기반합니다.9개의 전문 제조 기지그리고 협력 네트워크280개의 합작 공장97개국에 프리미엄 상품 수출을 촉진합니다.
핵심 장점: 모든 마법을 한 번에 해결할 수 있는 솔루션
이 조직이 국제 조미료 시장을 선도하는 이유는 파트너사를 위해 복잡한 조달 과정을 간소화하는 능력에 기반합니다.
물류 통합(LCL):해외 유통업체에게 가장 큰 이점은 주문을 통합할 수 있다는 점입니다. 고객은 고급 와사비 가루를 초밥용 쌀, 김, 생강 등 다른 필수 재료와 함께 소량 화물(LCL)로 한 번에 배송할 수 있습니다. 이를 통해 창고 보관 비용을 절감하고 여러 공급업체를 관리하는 행정적 부담을 최소화할 수 있습니다.
전문 연구 개발 및 자체 브랜드(OEM):5개의 전담 연구 개발팀을 보유한 이 회사는 맞춤형 배합 서비스를 제공합니다. 이를 통해 고객은 특정 지역의 입맛이나 브랜드 이미지에 맞춰 와사비 가루의 매운 정도, 색상 강도 및 포장 형태를 맞춤 설정할 수 있습니다.
적용 시나리오 및 글로벌 유통
유마트 와사비 제품군은 여러 핵심 분야에서 뛰어난 성능을 발휘하도록 설계되었습니다.
전문 외식 서비스(HORECA):세계적인 호텔 체인과 전문 스시 바의 총괄 셰프들은 일관된 조리 품질을 위해 1kg 대용량 포장과 227g 캔 제품을 사용합니다. 분말 형태의 이 제품은 빠르게 혼합되어 주방 효율성을 높여줍니다.
산업적 식품 가공:와사비 코팅 견과류, 짭짤한 스낵, 해산물 양념장 제조업체들은 농축 분말을 핵심 원료로 사용하는데, 이는 24개월의 유통기한과 산업 가공 조건에서의 안정성 덕분입니다.
전문 소매점:해당 조직은 국제 안전 인증을 통해 품질을 보장하면서 슈퍼마켓이 가정 요리 시장에 전문가급 조미료를 제공할 수 있도록 소매 판매용 제품을 공급합니다.
매년 13개 이상의 주요 무역 포럼에 참여함으로써—다음과 같은 행사들을 포함하여—캔톤 페어, 걸푸드, 그리고 SIAL이 회사는 규제 변화와 요리 트렌드의 최전선에 서서, 안전과 맛을 타협하지 않는 사람들에게 인증된 와사비가 최고의 선택으로 남도록 노력하고 있습니다.
결론
세계 식품 산업이 투명성과 엄격한 감사를 기반으로 하는 미래로 나아가면서, 인증된 공급망의 가치는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 BRC 표준 준수와 풍부한 제조 전문성을 통해 품질의 기준을 지속적으로 높여가고 있습니다. 베이징 쉬풀러는 신뢰할 수 있는 공급원을 제공함으로써일본식 고급 와사비 가루 고추냉이이 조직은 전 세계 파트너들이 재료의 맛과 안전성에 대해 절대적인 확신을 가지고 고객에게 서비스를 제공할 수 있도록 보장합니다.
제품 사양, BRC 인증 문서 또는 귀사 시장에 맞춘 맞춤형 "매직 솔루션"을 요청하시려면 회사 공식 웹사이트를 방문하십시오.https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2026년 1월 18일