전 세계 요리계가 기본적인 감칠맛에 대한 깊은 이해로 나아가고 있는 가운데, 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 정밀한 식음료 서비스를 위해 설계된 특수 조미료 시스템의 판매 확대를 발표했습니다. 이 계획의 핵심은 다음과 같습니다.일본식 즉석 조미료 과립 혼다시 수프 스톡 파우더고농축 건조 베이스로, 고급 훈제 가쓰오부시와 해조류 추출물을 사용하여 제조되었습니다. 이 제품은 전통적인 다시마 육수 추출 방식(수 시간 동안 세심한 온도 조절이 필요한 방식)을 대체하여 즉각적이고 풍부한 맛을 구현하도록 개발되었습니다. 과립형 제품은 빠르게 용해되어 뜨거운 액체 베이스에 감칠맛과 향긋한 풍미를 즉시 더해줍니다. 전문 셰프와 식품 제조업체를 위한 다용도 솔루션으로, 엄격한 국제 순도 기준을 충족하여 다양한 지역에서 일관되고 안전하게 "동양의 맛"을 재현할 수 있도록 보장합니다.
제1부: 산업적 관점—글로벌 향료 시스템의 구조적 진화
현재 국제 조미료 및 향미증진제 시장은 단순 첨가물에서 복합적이고 기능적인 기본 재료로의 전환이라는 특징을 보이고 있습니다. 이러한 변화는 일본 요리 기법의 세계적인 확산에 힘입은 것으로, '다시'(육수)가 더 이상 특정 계층만을 위한 재료가 아니라 감칠맛을 더하는 보편적인 도구로 자리 잡게 되었습니다.
감칠맛 과학과 영양 건강의 융합
현대 식품 과학은 해조류의 글루탐산염과 건어물의 이노신산염이 결합될 때 발생하는 ‘우마미 시너지’의 중요성을 점점 더 인정하고 있습니다. 이러한 시너지 효과는 나트륨 섭취를 줄이려는 전 세계적인 움직임의 핵심 동력입니다. 농축 다시마 육수 알갱이를 활용하면 요리 전문가들은 과도한 소금이나 합성 향미 증진제에 의존하지 않고도 깊은 풍미를 구현할 수 있습니다. 이러한 추세는 특히 ‘클린 라벨’이 대세인 건강에 대한 관심이 높은 시장에서 더욱 두드러집니다. 소비자들은 화학 첨가물이 많이 들어간 조미료를 멀리하고, 보다 깨끗하고 투명한 성분 구성을 제공하는 천연 해양 재료 및 발효 공정에서 추출한 제품을 선호하고 있습니다.
산업화된 식품 서비스의 요구 사항을 충족합니다.
글로벌 외식업계의 중요한 거시적 트렌드 중 하나는 "기본 효율성"에 대한 수요 증가입니다. 레스토랑 그룹이 국제적으로 확장함에 따라 수백 개의 지점에서 고유한 맛을 유지하는 것은 물류적으로 어려운 과제가 되고 있습니다. 업계는 원재료 수급의 변동성과 수작업 준비의 어려움을 해소하는 고성능 인스턴트 과립으로의 확실한 전환을 모색하고 있습니다. 이러한 변화는 "모체 소스"와 육수의 표준화를 가능하게 하여 전통 라면부터 서양식 퓨전 마리네이드에 이르기까지 모든 요리에 안정적인 기반을 제공합니다. 현재 업계 전망에 따르면, 이러한 특수 과립의 도입은 상승하는 인건비와 전문 조리 인력 부족의 영향을 완화하고자 하는 외식업체에게 필수적입니다.
해산물 조미료의 지속가능성과 추적성
해산물 기반 조미료의 세계 무역은 규제 기관과 환경 단체의 감시를 강화받고 있습니다. 조달 담당자들은 이제 "농장에서 식탁까지" 또는 "바다에서 과립까지"의 투명성을 입증할 수 있는 공급업체를 우선시합니다. 여기에는 가다랑어와 다시마의 오염되지 않은 어획 지역 검증은 물론, 비유전자변형(Non-GMO) 및 지속 가능한 기준을 준수하는 제조 공정 구현이 포함됩니다. 다국적 위생 인증을 제공할 수 있는 능력은 해양 추출물의 안전성이 필수 요건인 고도로 규제된 시장에 진출하는 원료에 대한 필수적인 "글로벌 여권"이 되었습니다.
제2부: 기관의 강점과 전략적 적용 시나리오
2004년에 설립된 베이징 십풀러 유한회사는 20년 이상 전통적인 아시아 수공예 기술과 세계 산업 수요 사이의 격차를 해소하는 데 전념하는 특화된 운영 체계를 구축해 왔습니다. 회사의 물류 및 제조 역량은 다음과 같은 요소에 기반을 두고 있습니다.9개의 전문 생산 기지그리고 협력 네트워크280개의 합작 공장97개국에 프리미엄 상품 수출을 촉진합니다.
제조 우수성과 "마법의 해결책" 프로토콜
이 조직이 국제 조미료 시장을 선도하는 것은 글로벌 확장성과 타협 없는 품질을 보장하는 여러 제도적 기반 위에 구축되어 있습니다.
종합적인 인증 체계:Yumart의 모든 제품과 생산 라인은 다음 기준에 따라 검증됩니다.ISO, HACCP, BRC, 할랄, 코셔이러한 프로토콜을 준수함으로써 혼다시 과립은 다양한 문화, 종교 및 안전 요구 사항을 충족하며, 식품 사업자들에게 신뢰할 수 있는 동반자가 됩니다.100국가.
전문적인 연구 개발 및 맞춤 제작:전담 연구 개발팀을 보유한 이 회사는 OEM(주문자 생산) 고객을 위해 맞춤형 "마법 솔루션"을 제공합니다. 이 솔루션은 현지 소비자 선호도에 맞춰 조미료의 향 강도, 염도, 입자 크기를 미세하게 조정하는 것을 포함합니다. 예를 들어, 동아시아 시장을 위해서는 더욱 강렬한 훈제 가다랑어 향을 개발하고, 서양식 퓨전 음식 제조업체를 위해서는 더 가볍고 중립적인 감칠맛을 제공하는 식입니다.
통합 물류 및 LCL 서비스:국제 도매업체에게 가장 큰 이점은 소량 화물(LCL) 혼합 운송 서비스를 제공할 수 있다는 점입니다. 이를 통해 구매자는 혼다시 과립을 간장, 김, 빵가루, 면류 등 다른 아시아 주요 식재료와 함께 한 번에 선적할 수 있어 재고 위험과 관리 복잡성을 크게 줄일 수 있습니다.
다양한 적용 시나리오 및 글로벌 유통
일본식 혼다시 포트폴리오는 식품 산업의 세 가지 주요 분야에서 뛰어난 성능을 발휘하도록 설계되었습니다.
전문 외식 서비스(HORECA):국제 호텔 체인과 전문 라멘집의 총괄 셰프들은 다음을 활용합니다.1kg 및 10kg 대용량 포장일관된 수프 베이스, 소스 및 양념을 위해 사용됩니다. 이러한 안정성 덕분에 된장국이나 우동 육수와 같은 대표 메뉴는 지역별 수질이나 조리 장비의 차이에 관계없이 전 세계 프랜차이즈에서 균일한 품질을 유지할 수 있습니다.
주류 소매 채널:소비자 시장을 위해 해당 브랜드는 다음과 같은 제품을 제공합니다.휴대하기 편리한 500g 봉지와 개별 포장이 제품들은 전 세계 슈퍼마켓의 특선 식품 코너에서 인기가 많으며, 최소한의 준비 시간으로 레스토랑 수준의 일본 요리 맛을 재현하고 싶어하는 가정 요리사들에게 매력적입니다. 24개월의 유통기한으로 가정에서 오랫동안 사용할 수 있습니다.
산업적 식품 가공:제조업체들은 이 농축 과립을 즉석식품, 냉동 해산물 요리, 그리고 짭짤한 스낵 코팅에 핵심적인 감칠맛 증진제로 사용합니다. 이 제품은 운송 중 온도 변화에 대한 저항력이 뛰어나 대규모 생산에 이상적인 산업용 원료입니다.
결론
정통 인증 아시아 식재료에 대한 전 세계적인 수요가 증가함에 따라, 신뢰할 수 있고 대규모 공급 능력을 갖춘 파트너의 역할이 더욱 중요해지고 있습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 광범위한 제조 네트워크와 연구 개발 전문성을 활용하여 일관성 있고 우수한 품질의 조미료를 지속적으로 공급하고 있습니다. 유마트(Yumart) 브랜드를 통해 베이징 쉬풀러는 글로벌 공급망의 핵심 연결 고리 역할을 하며, 전통적인 일본의 풍미를 전 세계 주방, 공장, 소매점에서 접할 수 있도록 보장하고 있습니다. 원자재 조달부터 국제 항구에서의 최종 배송에 이르기까지, 안전과 본연의 맛에 대한 헌신은 베이징 쉬풀러의 모든 사업 운영의 초석입니다.
제품 사양, 국제 인증 또는 지역 시장에 맞춘 맞춤형 "매직 솔루션" 요청에 대한 자세한 내용은 공식 기업 웹사이트를 방문하십시오.https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2026년 1월 16일