버블티 대만과 중국에서 유래하여 전 세계적으로 인기 있는 차 음료의 일종입니다.딩 더타피오카 펄 밀크티에 넣으면 버블티가 됩니다.
버블티는 대만과 중국에서 유래한 "거품 홍차" 문화의 일종입니다. 초기에는 타이중의 상인들이 홍차에 신선한 우유와 부드럽고 쫄깃한 렌틸콩을 넣어 만들었습니다.타피오카 펄 음료를 만들기 위해서. 비록 단지…타피오카 펄 밀크티에 첨가되면서 대만과 중국에서 가장 대표적인 음료 및 간식 중 하나가 되었습니다.
버블티는 흥미로운 음료로, 보통 홍차나 우롱차에 우유나 과일 향, 감미료를 넣고 대만 음식에서 쫄깃한 식감을 내는 츄(QQ)를 넣어 만듭니다. (버블 밀크티의 "버블"이 바로 그 츄입니다.) 대부분의 경우 츄는 카사바 펄 형태로 만들어집니다.
이름은 “버블티"펄 티"라는 이름은 원래 음료에 들어있는 펄(진주) 때문이 아니라 밀크티를 흔들었을 때 생기는 거품에서 유래했습니다. 이 음료는 "펄 티", "보바 티", "카사바 티" 등 다양한 이름으로 불립니다.
버블티에 사용되는 "펄"은 고구마 전분(남부 지방에서는 그냥 전분이라고 함)으로 만들어집니다.타피오카 펄밀크티에 넣기 전에,타피오카 펄 보통 시럽에 담가 단맛이 살짝 감도는 밀크티 속에서도 단맛을 유지하도록 합니다. 밀크티의 베이스는 대개 홍차이지만, 녹차로 만든 버블 밀크티(펄 그린 밀크티)를 판매하는 곳도 있습니다. 또한 많은 곳에서 커피 젤리, 두부 푸딩, 푸딩, 침향 젤리 등 비슷한 식감을 가진 재료를 추가합니다. 밀크티에 다양한 토핑을 추가하여 고객이 자유롭게 맛을 조절할 수 있도록 했습니다.
블랙의 조리 방법 맛 타피오카 펄:
1킬로그램을 가져오세요타피오카 펄냄비에 물 10리터를 넣고 조리하세요 (먼저 물을 끓인 다음 재료를 넣으세요).타피오카 펄사용하기 전에 물이 끓고 있는지 확인하세요. 그렇지 않으면 가루가 바로 녹아버립니다. 중불에서 물을 끓이고 체로 저어주세요. 조리 시간은 15~20분입니다(취향에 따라 조리 시간을 조절할 수 있습니다. 오래 익힐수록 더 부드러워집니다). 시간이 지나면 냄비 뚜껑을 덮고 불을 끄세요. 15~20분 더 끓이거나(오래 끓일수록 탄력이 좋아집니다) 가루가 완전히 녹을 때까지 익히세요.타피오카 펄 투명해집니다. 시간이 다 되면 진주를 꺼내 찬물에 헹굽니다. 큰 그릇에 진주를 넣고...타피오카 펄 진주알이 완전히 잠길 때까지 흰 설탕을 넣고 잘 저어준 후 약 30분간 그대로 둡니다. 물 500ml를 끓인 후 설탕 750g을 넣고 계속 저어줍니다. 이렇게 하면 638ml의 시럽이 만들어집니다 (설탕 대신 꿀을 사용해도 됩니다).
에이카 창
베이징 십풀러 유한회사
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게시 시간: 2025년 10월 17일