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곤약국수에 대한 팁
곤약면이란 무엇일까요? 흔히 시라타키면이라고 불리는 곤약면은 곤약 얌의 알뿌리로 만든 면입니다. 심플하고 거의 반투명한 면으로, 어떤 요리와 함께 먹어도 그 맛이 살아납니다. 곤약면은 코끼리 얌이라고도 불리며, 곤약 얌의 알뿌리로 만들어집니다.더 읽어보세요 -
간장, 진한 간장, 굴소스를 구별하는 방법은?
전 세계 주방에는 다양한 조미료가 있는데, 그중에서도 연한 간장, 진한 간장, 굴 소스가 눈에 띕니다. 이 세 가지 조미료는 언뜻 보기에 비슷해 보이는데, 어떻게 구분할 수 있을까요? 아래에서는 이들을 구분하는 방법을 설명하겠습니다.더 읽어보세요 -
일본 레스토랑에서 알아야 할 사케 브랜드
일본 음식은 신선한 생선을 기본으로 하며, 진하고 상큼한 사케와 가장 잘 어울립니다. 소위 사케는 가을에 수확한 쌀로 만들고 겨울에 발효시킵니다. 옛날 일본에는 사케가 아닌 "탁한 술"만 있었습니다. 후에 어떤 사람들은 탄산가스를 첨가했습니다...더 읽어보세요 -
전 세계의 파트너 여러분을 초대하여 협상에 참여해 주시기 바랍니다!
베이징 시풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)가 남미 시장의 새로운 기회를 모색할 수 있는 2025 Anuga Select Brazil에 여러분을 초대합니다! 20년 동안 글로벌 식품 산업을 선도해 온 베이징 시풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 4월부터 개최되는 Anuga Select Brazil에 참가합니다.더 읽어보세요 -
와사비 가루: 스시의 소울메이트
일본 요리에서 톡 쏘는 맛과 독특한 향을 지닌 와사비 가루는 스시의 훌륭한 곁들임으로 자리 잡았습니다. 단골이 많은 스시집에서는 생와사비를 사용하지만, 일반 가정집에서는 와사비 가루를 사용합니다. 어떤 형태로든 와사비는 특유의 풍미로 항상 사람들의 입맛을 사로잡습니다.더 읽어보세요 -
일본식 바늘빵가루: 다양한 크기와 그에 맞는 음식
일본산 바늘 모양 빵겨는 가느다란 바늘 모양으로 유명한 독특한 빵 가공 제품입니다. 이 빵겨는 바삭한 맛뿐만 아니라 포장성이 좋아 다양한 튀김 요리에 독특한 풍미와 식감을 더할 수 있습니다. 빵겨의 크기에 따라...더 읽어보세요 -
일본 레스토랑에서 튀김가루를 사용하는 단계
덴푸라는 일본 요리 중 가장 전통적인 요리라고 할 수 있습니다(일본식 무한리필 음식의 롤빵이라고 생각하면 됩니다). 가볍고 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 특징이죠. 덴푸라는 가볍고 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 어우러진 요리로, 덴푸라의 비결은 바로...더 읽어보세요 -
바삭한 코드 해독: 모든 주방에 빵가루가 필요한 이유
지글지글 끓는 기름 팬에 빵가루를 뿌리면 음식에 황금빛 코팅이 입혀집니다. 노릇하고 바삭한 프라이드 치킨, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 새우 스테이크, 바삭하고 맛있는 튀긴 양파링 등, 빵가루는 언제나 음식에 독특한 맛과 풍미를 더해줍니다.더 읽어보세요 -
일본식 절인 무: 전통과 현대 웰빙의 교향곡
단무지의 문화적 뿌리: 단무지, 또는 흔히 다쿠안즈케 또는 다이콘 츠케모노라고 불리는 단무지는 여러 세대에 걸친 요리의 독창성을 담고 있습니다. 단순한 행운의 우연이 아니라, 채소가 상하는 것을 막아야 한다는 절실한 필요성에서 비롯된 것입니다.더 읽어보세요 -
테마키 스시: 초보자도 마스터할 수 있는 일본의 즐거움
테마키 스시가 있잖아요? 정말 맛있는 일본식 핑거푸드 같은 거예요. 바삭한 김을 잘라서 맛있는 초밥용 밥과 좋아하는 재료를 채워 넣으면 돼요. 그냥 먹는 게 아니라, 재밌는 DIY 요리 같은 거죠. t는 잊어버리세요...더 읽어보세요 -
대두 단백질: 식품 산업 혁신의 황금기
전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아지고 지속 가능한 개발 개념이 강화됨에 따라 식물성 단백질 시장은 폭발적인 성장을 경험하고 있습니다. 식물성 단백질 제품군의 "만능"인 콩 단백질은 식품 기업의 혁신과 업그레이드를 위한 핵심 원료로 자리 잡았으며, 이를 통해...더 읽어보세요 -
해산물 엑스포 글로벌(ESE) 2025, 스페인 바르셀로나
명칭: Seafood Expo Global (ESE) 전시 기간: 2025년 5월 6일 ~ 2025년 5월 8일 장소: 스페인, 바르셀로나 부스 번호: 2A300 전시 주기: 연 1회 총 면적이 약 49,000제곱미터인 Seafood Expo Global (ESE)은 80개국 이상에서 2,000개 이상의 회사가 참가합니다.더 읽어보세요