나메코버섯는 목재 썩음병균으로, 인공 재배 식용 5대 균류 중 하나입니다. 나메코버섯, 광피인산버섯, 진주버섯, 나메코버섯 등으로도 불리며, 일본에서는 나미버섯이라고 합니다. 겨울과 봄에 나타나는 끈적끈적한 갓을 가진 목재 썩음병균입니다. 인공 재배 식용 균류의 주요 종 중 하나입니다. 갓에 점액층이 붙어 있어 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어 나미버섯이라는 이름이 붙었습니다. 겉모습이 밝고 맛도 좋습니다. 신선한 나메코버섯은 맛이 뛰어나 균계의 "진주공주"라고 불립니다.
나메코버섯 재배
나메코 버섯나무와 죽은 풀의 분해를 이용하여 영양분을 얻으므로 배양 배지의 주요 구성 요소는 톱밥, 밀기울 등입니다.배양 배지를 준비하고 병에 담아 살균합니다.나메코 버섯을 접종하면 균사체가 2~3개월 배양 후 성숙합니다.나메코 버섯의 후기 단계에서 방사형 줄무늬가 나타나고 갓은 밝은 노란색에서 황갈색입니다.성숙 단계에서는 황금색이며 가장자리가 약간 더 밝습니다.버섯 뚜껑이 약 반달 동안 열리지 않기 전에 수확할 수 있습니다.뚜껑이 열린 나메코 버섯의 상품 품질이 저하되었습니다.수확 후 나메코 버섯은 뚜껑의 크기와 열림 정도에 따라 세척하고 등급을 매긴 다음 포장합니다.나메코 버섯 배양 배지는 수확 후 2주 동안 두 번째로 수확할 수 있습니다.
나메코버섯의 효과와 기능은 무엇인가요?
나메코버섯영양분이 풍부하고 면역 증진, 항산화, 뇌 영양 공급, 혈중 지질 저하, 혈압 저하 등 다양한 기능과 효과가 있습니다. 매일 적당히 섭취하면 좋습니다.
1.나메코버섯맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라, 나메코버섯 갓 표면에 붙어 있는 끈적끈적한 물질은 핵산으로, 인체의 에너지와 두뇌 능력을 유지하는 데 매우 유익하며, 종양을 억제하는 효과도 있습니다.
2.나메코버섯조단백질, 지방, 탄수화물, 조섬유, 회분, 칼슘, 인, 철, 비타민 B, 비타민 C, 니아신 및 기타 인체에 필요한 다양한 아미노산을 함유하고 있습니다. 관련 전문가 실험에 따르면, 이 추출물은 생쥐에서 s-180 및 에를리히 복수암을 70% 억제하는 것으로 나타났습니다.
3.나메코버섯단백질 함량이 높아 소화와 흡수가 용이합니다. 또한 아미노산이 풍부하여 인체 면역력을 효과적으로 향상시키고 다양한 바이러스에 대한 저항력을 높여줍니다.
4.나메코버섯비타민 C가 풍부하고 항산화 효과가 좋으며, 활성산소를 효과적으로 제거하고 노화를 늦추며 피부의 탄력과 윤기를 유지하며, 여성의 미용과 피부 관리를 위한 좋은 식품 요법입니다.
5. 표면에 부착된 끈적끈적한 물질나메코버섯캡은 핵산으로 뇌세포 활동 유지, 피로 해소, 에너지 보충에 도움을 줍니다. 두뇌 건강과 두뇌 발달에 이상적인 식품으로, 성장기 어린이, 정신 건강 전문가, 중장년층에게 두뇌 강화제로 매우 적합합니다.
6.나메코 버섯체내 지방 대사를 촉진하는 폴리펩타이드 성분이 풍부합니다. 적절한 섭취는 혈중 지질 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
7.나메코 버섯혈압을 낮추는 데 도움이 되는 다당류가 함유되어 있습니다. 고혈압 환자는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
게다가,나메코 버섯간을 보호하고, 기침을 완화하고, 가래를 줄이는 등의 효과가 있을 수 있습니다. 일반인은 적당히 섭취해도 되지만, 버섯식품에 알레르기가 있는 사람은 알레르기 반응을 유발하지 않도록 섭취를 금합니다.
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게시 시간: 2024년 12월 21일