중동 지역으로의 밀크티 수출 역사를 이야기할 때, 두바이의 드래곤 마트를 빼놓을 수 없습니다. 드래곤 마트는 중국 본토를 제외하고 세계 최대 규모의 중국 상품 거래 센터입니다. 현재 6,000개 이상의 매장, 식음료 및 엔터테인먼트 시설, 레저 시설, 그리고 8,200대의 주차 공간을 갖추고 있습니다. 중국에서 수입된 가전제품, 가구, 전자제품, 생활용품 등을 판매하며 매년 4천만 명 이상의 고객을 맞이합니다. 두바이에서는 드래곤 마트와 인터내셔널 시티의 번영과 함께 중국 음식점들이 즐비해졌고, 밀크티 전문점들도 속속 생겨났습니다. 점점 더 많은 중국 기업들이 두바이에 지사를 설립하고 팀을 구성하면서 밀크티 수출이 급증했습니다. 국제 도시 두바이에서도 중국 밀크티의 세계적인 인기를 여실히 확인할 수 있습니다.
중동의 다른 주요 도시에서도 현지인들이 중국식 밀크티를 즐기는 모습을 흔히 볼 수 있으며, 중국식 밀크티 전문점도 점점 늘어나고 있습니다. 2012년 카타르에서는 캐나다에서 돌아온 임티아즈 다우드가 미국에서 배운 중국식 밀크티 제조법을 고국에 도입하여 카타르 최초의 버블티 전문점을 열었습니다. 2022년에는 대만의 차 브랜드 '셰자오팅'이 중동의 주요 산유국인 쿠웨이트에 진출하여 루루 헤이퍼 마켓과 같은 유명 지역에 세 개의 매장을 열었습니다. 밀크티 전문점이 처음 등장한 아랍에미리트에서는 이제 거의 모든 뷔페, 레스토랑, 찻집에서 버블티를 찾아볼 수 있습니다. 샤르자에 사는 20세 대학생 조셉 헨리는 "기분이 안 좋을 때 버블티 한 잔 마시면 항상 기분이 좋아져요. 입안에서 타피오카 펄이 톡톡 터지는 느낌이 정말 재밌어요. 다른 어떤 음료에서도 그런 느낌을 받을 수 없어요."라고 말했습니다.
중동 사람들은 단 음식을 열렬히 좋아합니다. 중동에서 판매되는 중국식 밀크티 역시 시장 수요에 맞춰 단맛을 더 강하게 만들었습니다. 맛뿐만 아니라, 중동 대부분이 이슬람 국가이기 때문에 음식과 관련된 종교적 금기 사항에도 더욱 주의를 기울여야 합니다. 중동 음식점의 식품 공급망 모든 단계, 즉 식재료 조달, 운송, 보관에 이르기까지 위생 및 안전 기준을 준수해야 합니다. 사우디아라비아 식품법에 따르면, 식품 공급망의 어느 단계에서든 할랄 음식과 비할랄 음식이 섞이면 이슬람 율법 위반으로 간주됩니다.
중동에서 단맛을 추구하는 역사는 길고도 변함없습니다. 이제 중국의 밀크티가 중동 사람들에게 새로운 단맛을 선사하고 있습니다.
타피오카 펄: https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
게시 시간: 2024년 12월 20일