공장에서 김은 어떻게 만들어질까요?

1. 고품질 해조류 조달

최고의 구운 김을 만드는 여정은 고품질 해초를 선별하는 것에서 시작됩니다.스시 김 제조업체저희는 풍부한 감칠맛과 영양가로 유명한 김(Porphyra)을 비롯한 최고의 해조류를 엄선합니다. 지속 가능한 양식 방식을 고수하는 신뢰할 수 있는 해조류 양식업자와 협력하여 원료를 책임감 있게 수확합니다. 이러한 윤리적 공급망 관리는 지역 사회를 지원할 뿐만 아니라 최고 품질의 해조류를 사용할 수 있도록 보장합니다.

2. 수작업 수확 기술

해조류가 최대 성장기에 도달하면 숙련된 농부들이 손으로 직접 정성껏 수확합니다. 이러한 전통적인 방식은 해조류와 주변 환경에 미치는 피해를 최소화하여 최적의 재성장을 가능하게 합니다.스시 김 제조업체저희는 자연 생태계를 보존하는 것의 중요성을 잘 알고 있으며, 동시에 최대한 신선한 해조류를 확보하기 위해 노력하고 있습니다. 수작업으로 채취하는 방식을 통해 최고 품질의 해조류만을 선별하여 생산 과정에 사용할 수 있습니다.

3. 철저한 세척 및 준비

저희 생산 시설에 도착한 갓 수확한 해조류는 엄격한 세척 과정을 거칩니다. 수확 과정에서 묻었을 수 있는 불순물, 모래, 소금 등을 제거하기 위해 첨단 기술을 사용합니다. 이 과정은 해조류의 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다. 세척 후, 해조류는 물기를 제거하기 위해 조심스럽게 펼쳐 놓아 다음 생산 단계에 투입될 준비를 마칩니다.

4. 완벽한 건조

해조류의 물기를 충분히 제거한 후에는 건조 과정을 거칩니다. 원하는 품질과 질감에 따라 전통적인 햇볕 건조 방식이나 첨단 건조 기술을 사용할 수 있습니다. 목표는 해조류의 선명한 색과 풍미를 유지하면서 수분 함량을 줄이는 것입니다.스시 김 제조업체저희는 해조류가 본래의 특성을 그대로 유지하도록 건조 조건을 세심하게 관리하여 우수한 품질의 최종 제품을 생산합니다.

5. 일관성을 위한 분쇄

건조된 김은 잘게 분쇄됩니다. 이 작은 조각들은 저희가 사랑하는 구운 김을 비롯한 다양한 김 제품을 만드는 기본 재료가 됩니다. 저희는 분쇄 기술에 대한 전문성을 바탕으로 균일한 질감을 구현해내며, 이는 최종 제품의 품질에 매우 중요합니다.스시 김 제조업체우리는 적절한 질감이 구운 김의 전체적인 맛과 식감에 크게 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.

6. 김 성형하기

생산 공정의 다음 단계는 김을 만드는 것입니다. 분쇄된 해초를 물과 섞어 슬러리를 만든 다음 컨베이어 벨트에 고르게 펼칩니다. 이 기계는 얇은 김 시트를 만들고, 압착하여 과도한 수분을 제거하고 균일한 두께를 확보합니다. 김 시트의 두께와 질감이 최종 제품에 큰 영향을 미치기 때문에 이 단계에서는 세심한 주의가 매우 중요합니다. 저희는 오랜 경험을 바탕으로스시 김 제조업체이를 통해 우리는 얇음과 강도 사이의 완벽한 균형을 이룰 수 있습니다.