국제 스시 및 해산물 업계가 풍부한 식감을 선호하는 소비자의 변화에 발맞춰 나감에 따라, 베이징 시풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 특화된 알 포트폴리오 확장에 주력해 왔습니다. 다양한 냉동 해산물 제품군을 보유한 이 회사는 표준화된 알 제품을 제공합니다.일본 요리용 냉동 토비코 마사고유마트(Yumart)는 현대적인 스시롤과 해산물 전채요리의 시각적, 식감적 완성에 필수적인 식재료입니다. 날치알(토비코)과 까칠한 열빙어알(마사고)은 알갱이 크기와 아삭한 식감이 뚜렷하게 구분됩니다. 토비코는 크고 바삭한 알갱이와 뛰어난 탄력성이 특징이며, 마사고는 더 작고 섬세한 식감을 자랑합니다. 두 종류 모두 영하의 온도에서 가공되어 본래의 구조를 그대로 유지하며, 오렌지, 레드, 그린(와사비 향 첨가) 등 다양한 전통적인 색상으로 제공됩니다. 유마트는 첨단 급속 냉동 기술과 ISO, HACCP와 같은 국제 식품 안전 기준을 준수하여 다양한 요리 분야에서 일관된 품질을 요구하는 유통업체에 안정적이고 바로 사용 가능한 제품을 제공합니다.
제1부: 산업적 관점—식감을 중시하는 해산물의 세계화
일본 식재료의 세계 시장은 기본적인 맛을 넘어 특화된 식감 중심의 미식 경험으로의 전환이라는 구조적 변화를 겪고 있습니다. 외식업계가 탈전통적인 요리 환경에 적응함에 따라, 생선알은 단순한 장식에서 필수적인 기능성 요소로 자리매김했습니다.
현대 미식에서 "입안에서 느껴지는 감촉"의 역할
최근 요리 트렌드를 보면 해산물 부문에서 소비자 만족도를 좌우하는 주요 요소는 '식감의 대비'입니다. 날치알과 마사고 특유의 톡 쏘는 식감은 식초에 절인 밥과 생선회에 필수적인 대조를 이룹니다. 업계 관찰에 따르면 이러한 식재료에 대한 수요는 더 이상 전통적인 초밥집에만 국한되지 않고 퓨전 요리로까지 확대되어 파스타, 샐러드, 심지어는 독창적인 아침 식사 메뉴의 토핑으로도 활용되고 있습니다. 이러한 다양화로 인해 복잡하고 다양한 재료가 들어가는 요리에 사용되더라도 아삭한 식감을 유지할 수 있는 알에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
시각적 미학과 소셜 미디어의 영향력
생선알의 선명하고 투명한 색감은 일본 요리의 심미적 매력을 결정짓는 중요한 요소입니다. 시각적인 요소가 중요한 시장에서 표준화된 가공을 통해 얻어지는 생선알의 균일한 색상은 구매 담당자에게 매우 중요한 기준입니다. 균일하고 강렬한 색감을 제공할 수 있어야만 셰프들은 전문적인 환경에서 요구되는 시각적 기준을 유지할 수 있습니다. 식사 경험이 디지털 미디어를 통해 기록되고 공유되는 시대에, 마사고와 토비코처럼 시각적으로 뚜렷한 특징을 지닌 재료들이 "마무리 장식"으로서의 역할을 확고히 하며 전 세계 식재료 시장에서 입지를 다져왔습니다.
추적성 및 냉동 안정성 요구사항
해산물 공급망은 안전과 추적성에 대한 압력이 점점 더 커지고 있습니다. 알과 같은 섬세한 제품의 경우, 수확 시점부터 최종 식탁까지 냉장 보관을 유지하는 것이 무엇보다 중요합니다. 업계는 일관된 온도 관리를 입증하고 국제 위생 기준 준수를 문서화할 수 있는 공급업체로의 집중 추세를 보이고 있습니다. 더욱이, 복잡한 글로벌 운송 환경 속에서 수분 손실이나 식감 저하 없이 장기간 운송을 견딜 수 있는 냉동 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
제2부: 제도적 역량 및 전략적 공급 체계
2004년 설립 이후, 베이징 쉬풀러 유한회사는 "진정한 동양의 맛"을 전 세계에 선보이는 데 주력하는 전문 제조업체이자 수출업체로 활동해 왔습니다.유마트해당 브랜드를 통해 조직은 광범위한 운영 체계를 활용하여 국제 식품 무역의 물류 및 품질 문제를 해결합니다.
표준화된 품질 및 관리 시스템
생산유마트냉동 계란은 다단계 품질 관리 시스템의 적용을 받습니다. 이러한 시스템은 높은 품질 기준을 충족하는 시설에서 운영함으로써 유지됩니다.ISO, HACCP, 할랄, 코셔 인증다양한 인증을 통해 해당 브랜드는 모든 토비코와 마사고 제품이 엄격한 위생 기준을 충족하도록 보장합니다.100여러 국가에서 생산되는 이 제품은 정밀한 세척, 염장, 급속 냉동 과정을 거쳐 알의 자연적인 염도와 단단함을 그대로 유지합니다. 이러한 표준화 노력 덕분에 유럽의 지역 유통업체든 중동의 호텔 그룹이든 동일한 고품질 제품을 공급받을 수 있습니다.
통합 조달을 위한 "마법의 해결책"
유마트다양한 아시아 식재료를 조달하는 복잡성을 단순화하도록 설계된 서비스 모델을 개발했습니다.
물류 통합(LCL 서비스):중소 규모 유통업체의 주요 이점은 주문을 통합할 수 있다는 점입니다.유마트소량화물(LCL) 운송을 지원하여 고객이 냉동 토비코와 마사고를 냉동 장어구이, 냉동 게살 스틱, 냉동 스프링롤 시트와 같은 다른 필수품과 함께 하나의 화물로 묶어 운송할 수 있도록 합니다. 이러한 접근 방식은 운송 비용을 최적화하고 여러 공급업체를 관리하는 행정적 부담을 줄여줍니다.
전문적인 연구 개발 및 OEM 역량:5개의 전담 연구 개발팀을 보유하고 있습니다.유마트당사는 자체 브랜드(OEM) 서비스를 제공합니다. 이를 통해 전문 고객은 현지 시장 브랜딩 및 기능적 요구 사항에 맞춰 간장 절임이나 와사비 맛 알과 같은 향미 첨가 및 포장 형식을 맞춤 설정할 수 있습니다.
적용 시나리오 및 유통 성공 사례
그만큼유마트알 포트폴리오는 식품 산업의 세 가지 주요 부문에서 뛰어난 성능을 발휘하도록 설계되었습니다.
전문 HORECA:세계적인 호텔 체인과 전문 초밥 프랜차이즈의 총괄 셰프들은 균일한 알갱이 크기와 선명한 색감을 자랑하는 냉동 알을 사용합니다. 이 제품은 안정성이 뛰어나 대량으로 제공되는 음식의 장식으로 사용해도 형태가 그대로 유지됩니다.
산업적 식품 가공:미리 포장된 "스시 키트"와 냉장 해산물 샐러드 제조업체는 다음과 같은 요소를 포함합니다.유마트마사고는 냉동 보관 기간이 길다는 장점과 함께, 색감과 식감을 더하는 데 비용 효율적인 방법입니다.
전문 소매점:이 조직은 소매 판매용으로 손질된 제품을 공급하여 슈퍼마켓이 성장하는 "가정용 초밥" 시장의 수요를 충족하고, 소비자에게 전문가급 재료를 적당한 양으로 제공할 수 있도록 합니다.
매년 13개 이상의 주요 무역 포럼에 참여함으로써—다음과 같은 행사들을 포함하여—캔톤 페어, 걸푸드, 그리고 SIAL—유마트요리 분야의 영향력 있는 인사 및 구매 책임자들과 직접적인 소통 채널을 유지합니다. 이러한 적극적인 참여를 통해 냉동 해산물 제품이 글로벌 규제 변화 및 새롭게 부상하는 소비자 취향에 맞춰 지속적으로 개선될 수 있도록 합니다.
결론
정통적이고 시각적으로도 매력적인 일본 식재료에 대한 전 세계적인 수요가 증가함에 따라, 신뢰할 수 있고 인증된 공급망의 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 전통적인 해산물 어획 방식과 현대적인 산업 물류 사이의 간극을 메우기 위해 지속적으로 노력하고 있습니다.유마트브랜드와 관련하여 해당 조직은 다음을 보장합니다.냉동 토비코와 마사고안전성, 질감, 시각적 충실도 면에서 최고 수준의 국제 표준을 충족합니다. 생산 우수성과 물류 효율성을 아우르는 "원스톱" 솔루션을 제공함으로써,유마트점점 더 경쟁이 치열해지는 글로벌 시장에서 해산물 제품의 수준을 높이고자 하는 기업들에게 있어, 이 회사는 여전히 중요한 파트너입니다.
제품 사양, 국제 인증 또는 맞춤형 향료 솔루션 요청에 대한 자세한 내용은 회사 공식 웹사이트를 방문하십시오.https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2026년 1월 23일