현재 전 세계 요리계는 정통적이고 강렬한 풍미를 추구하는 경향으로 크게 변화하고 있으며, 특히 중국의 매운 요리가 국제적인 음식 트렌드를 이끄는 주요 동력으로 부상하고 있습니다. 요리 전문가와 식재료 조달 담당자들이 중국 지역 요리의 복합적인 매운맛을 재현하고자 함에 따라, 고품질의 표준화된 식재료에 대한 수요가 전례 없는 수준에 이르렀습니다. 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 글로벌 브랜드 유마트(Yumart)를 통해 이러한 시장에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다.프리미엄 칠리 공급업체이 회사는 깊은 감칠맛과 균형 잡힌 매운맛이 특징인 다양한 필수 발효 페이스트와 오일을 제공합니다. 이러한 풍미는 아시안 퓨전 요리와 현대 중국식 매운 요리에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 쓰촨 산맥에서부터 광둥의 번화한 거리까지, 이 회사는 중국 정통 요리인 "마라"(얼얼하고 매운맛)와 "샹라"(향긋하고 매운맛)의 핵심 재료를 전 세계에 제공하고 있습니다.
글로벌 산업 전망: 정통 향신료의 진화
국제 조미료 및 향신료 시장은 민족 음식의 인기 증가와 부가가치가 높고 정통적인 식재료에 대한 소비자 선호도 상승에 힘입어 강력한 성장세를 유지하고 있습니다. 현재 몇 가지 주요 변화가 매운 요리 기법과 관련하여 업계의 방향을 결정짓고 있습니다.
1. 지역적 진정성을 향한 변화소비자들은 일반적인 열원에서 벗어나 지역 특색이 담긴 식재료를 선호하고 있습니다. 특화된 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 연구 결과가 있습니다.픽시안 잠두 페이스트, 라오간마 고추 기름, 그리고마늘 고추장이러한 추세로 인해 제조업체는 맛의 진정성을 보장하기 위해 엄격한 전통 생산 방식을 유지해야 합니다. 전문 셰프들은 쓰촨 요리의 얼얼한 매운맛이나 후난 요리의 풍미롭고 진한 붉은색 향신료처럼 지역 전통에 부합하는 정확한 식감과 향을 내는 재료를 요구하기 때문입니다.
2. 클린 라벨 및 건강 통합현대의 매운 요리법은 그 기능적 특성에 대한 재평가를 받고 있습니다. 생강, 마늘, 그리고 다양한 향신료와 같은 재료들이 그 예입니다.말린 고추이러한 품종들은 항산화 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 따라서 인공 방부제와 색소가 첨가되지 않은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
3. 가정 요리 시장의 전문화복잡한 향신료 조리법에 초점을 맞춘 디지털 요리 콘텐츠가 확산되면서, 가정에서 요리를 즐기는 사람들은 전문가급 식재료를 찾고 있습니다. 이는 유마트와 같은 B2B 공급업체에게 산업용 수준의 향신료와 소스를 소매 판매에 적합한 형태로 포장하여 제공할 수 있는 중요한 기회를 창출했습니다. 이러한 고급 식재료의 대중화는 아시아 식품 수출업체의 잠재 시장을 확대하고 있습니다.
4. 공급망 안정성 및 규정 준수식품 무역의 세계적인 특성을 고려할 때, 업계는 탄탄한 생산 시설 네트워크를 통해 안정적인 공급을 입증할 수 있는 제조업체를 우선시하고 있습니다. 국제 유통업체는 국경 간 물류와 관련된 위험을 줄이기 위해 식품 안전 규정 준수를 요구합니다. ISO, HACCP, HALAL과 같은 검증 가능한 인증은 더 이상 선택 사항이 아니라 주요 국제 소매 및 외식 부문 진출을 위한 필수 요건이며, 특히 정밀한 환경 관리가 요구되는 발효 향신료 제품의 경우 더욱 그렇습니다.
기업 프로필: 유마트의 사명
유마트(Yumart) 브랜드와 '매직 솔루션(Magic Solution)'이라는 슬로건으로 운영되는 베이징 쉬풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)는 정통 동양의 풍미를 세계 시장에 선보이기 위해 설립되었습니다. 이 회사는 다양한 아시아 식재료를 전 세계 100여 개국에 수출하며, 매콤하고 풍미 가득한 아시아 요리를 전문으로 하는 셰프, 소매업체, 제조업체에 제품을 공급하고 있습니다.
전략적 제조 인프라
유마트 브랜드의 핵심 강점은 광범위한 생산 네트워크에 있습니다. 유마트는 수백 개의 합작 공장과 여러 직영 투자 시설로 구성된 정교한 공급망을 운영하고 있습니다. 이러한 분산형이면서도 엄격하게 관리되는 제조 모델 덕분에 전통적인 제품부터 다양한 제품군을 수백 가지에 걸쳐 제공할 수 있습니다.레드 핫 칠리 소스바로 먹을 수 있는 기본 식재료까지.
원자재 선정부터 최종 포장에 이르기까지 제조 공정의 모든 단계에 품질 보증을 통합함으로써, 이 회사는 모든 제품이 국제 안전 기준을 충족하도록 보장합니다. 이러한 규모의 운영은 변동하는 글로벌 수요에 대응하는 데 필요한 유연성을 제공합니다.
매운 요리에서의 제품 활용 및 다양성
이 회사의 제품군은 아시아 요리의 핵심 요소들을 아우르며, 전통적인 매운맛 조리법과 퓨전 조리법 모두에 필요한 도구들을 제공합니다.프리미엄 칠리 공급업체유마트는 "중국 요리의 정수"를 담은 엄선된 메뉴들을 선보입니다.
발효 기반:그만큼픽시안 잠두 페이스트두반장은 쓰촨 요리에서 가장 중요한 재료라고 할 수 있습니다. 몇 달 동안 발효시켜 짭짤하고 감칠맛 나는 깊은 풍미를 만들어내는데, 이는 마파두부와 같은 요리의 기본이 됩니다.
방향성 오일 및 페이스트: 라오간마 고추 기름그리고마늘 고추장고추와 발효 콩의 풍부하고 고소한 향이 매운맛보다 더 두드러지는, 다층적인 풍미를 선사합니다.
집중열:강렬한 강도를 원하는 분들을 위해,레드 핫 칠리 소스그리고고추장깔끔하고 매콤한 맛을 선사하는 동시에말린 고추그리고고춧가루요리사가 볶음이나 조림 과정에서 열의 전달을 조절할 수 있도록 해줍니다.
수프 베이스:그만큼매운 핫팟 수프 베이스대용량 주방을 위한 "마법의 해결책"으로, 직접 처음부터 만들려면 몇 시간이 걸리는 복잡한 재료인 우지, 고추, 후추, 향신료를 한 번에 만들어 줍니다.
적용 시나리오 및 고객 성공 사례
유마트 제품은 전 세계 식품 산업의 여러 분야에 걸쳐 활용되고 있습니다.
식품 서비스 및 케이터링이 회사는 맛의 일관성이 요구되는 레스토랑 체인과 전문 주방에 대량의 식재료를 공급합니다. 매운 요리의 경우, 균일한 "매운맛"을 유지하는 것은 매우 어렵지만, 표준화된 재료를 사용함으로써 이러한 어려움을 해결할 수 있습니다.고추장그리고매콤한 핫팟 육수 베이스이러한 업체들은 대표 메뉴가 런던, 뉴욕, 두바이 어디에서 제공되든 똑같은 맛을 낼 수 있도록 보장할 수 있습니다.
산업 식품 가공Yumart는 다음과 같은 원자재를 공급합니다.고춧가루또한 냉동식품 및 즉석식품 제조업체에 농축된 매운맛 원료를 공급합니다. 이러한 매운맛 원료의 냉동 및 재가열 과정에서의 안정성은 매운 스낵 식품이나 전자레인지용 아시아 요리를 생산하는 산업 고객에게 매우 중요한 요소입니다.
국제 소매업주요 국제 유통업체와 기관 구매 그룹은 복잡한 지역 규제 요건을 준수하는 회사의 능력에 의존합니다. 예를 들어, 향신료 첨가물 표시에 대한 투명성이 매우 중요한 시장에서 회사는 포괄적인 문서를 제공합니다.레드 핫 칠리 소스그리고라오간마다양한 제품 라인을 보유하고 있습니다. 이러한 신뢰할 수 있는 실적 덕분에 당사는 "국제 식품" 부문을 확장하려는 글로벌 소매 체인점들이 선호하는 파트너로 자리매김했습니다.
요리 혁신과 기술에 대한 헌신
베이징 십풀러 유한회사는 원료 공급처를 다양화하고 식품 생산 기술을 개선하는 데 주력하고 있습니다. 전통적인 발효 기술(예: 제품 생산에 사용되는 기술)을 균형 있게 활용함으로써픽시안 잠두 페이스트그리고간장현대적인 품질 관리를 통해 회사는 정통 동양의 풍미를 전달한다는 사명을 계속해서 이어가고자 합니다.
~로서프리미엄 칠리 공급업체유마트는 매운 요리가 단순히 스코빌 지수의 수치에만 달려 있는 것이 아니라, '감칠맛', '향', '매운맛'의 조화에 관한 것이라는 점을 잘 알고 있습니다. 요리의 정확성은 물론,고춧가루드라이럽이나 복잡한 맛을 위해서마늘 고추장해산물 딥 소스를 만들 때, 유마트는 중국식 매운 요리의 기술을 마스터하는 데 필요한 전문가급 도구를 제공합니다.
아시아 식재료 전체 목록 및 글로벌 유통 역량에 대한 자세한 정보는 회사 공식 웹사이트를 방문하십시오.https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2026년 1월 28일