유럽 연합에서 신식품이란 1997년 5월 15일 이전에 EU 내에서 사람들이 실질적으로 섭취하지 않았던 모든 식품을 의미합니다. 이 용어는 새로운 식품 재료와 혁신적인 식품 기술을 포함한 광범위한 제품을 포괄합니다. 신식품에는 종종 다음이 포함됩니다.
식물성 단백질:완두콩이나 렌즈콩 단백질 등 고기 대체 식품으로 사용되는 새로운 유형의 식물성 식품입니다.
배양육 또는 실험실에서 재배한 고기:배양된 동물 세포에서 얻은 육류 제품.
곤충 단백질:단백질과 영양소의 높은 공급원을 제공하는 식용 곤충입니다.
조류와 해초:영양이 풍부한 유기체로, 종종 식품 보충제나 식품 원료로 사용됩니다.
새로운 공정이나 기술을 통해 개발된 식품:새로운 식품을 탄생시키는 식품 가공 기술의 혁신.
새로운 식품은 시장에 출시되기 전에 엄격한 안전성 평가를 거쳐야 하며, 유럽 식품 안전 기관(EFSA)의 승인을 받아 사람이 섭취해도 안전하다는 것을 확인해야 합니다.
Shipuller는 고객을 위해 무엇을 할 수 있나요?
선구적인 식품 회사인 Shipuller는 고객을 위해 새로운 식품이 제공하는 기회를 활용하기 위해 여러 가지 전략적 조치를 취할 수 있습니다.
1. 혁신적인 제품 개발:
R&D 투자: 새로운 소비자 트렌드에 부합하는 새로운 식품을 개발하기 위한 연구 개발에 투자합니다. 여기에는 대체 단백질, 기능성 식품, 또는 건강상의 이점을 강조하는 강화 간식 등이 포함될 수 있습니다.
맞춤형 서비스: 채식주의, 글루텐 프리, 고단백 옵션 등 고유한 식단 선호도에 맞춰 특정한 새로운 식품 재료를 찾는 고객에게 맞춤형 솔루션을 제공합니다.
2. 교육 지원:
유익한 자료: 영양 정보, 환경 영향, 요리 활용법 등 새로운 식품의 이점에 대한 교육 자료를 고객에게 제공합니다. 이를 통해 고객은 정보에 기반한 결정을 내리고 제품 라인을 개선할 수 있습니다.
워크숍 및 세미나: 새로운 식품의 응용 분야에 초점을 맞춘 세션이나 웨비나를 개최하여 고객이 이를 자사 제품에 원활하게 통합하는 방법을 이해하도록 돕습니다.
3. 지속가능성 컨설팅:
지속 가능한 조달: 고객이 식물성 단백질과 같이 환경에 미치는 영향이 적은 새로운 식품에 대한 지속 가능한 조달원을 찾을 수 있도록 돕습니다.
지속 가능성 관행: 조달부터 포장까지 새로운 식품을 지속 가능한 생산 모델에 통합하는 방법에 대해 고객에게 조언합니다.
4. 시장 통찰력 및 추세 분석:
소비자 동향: 고객에게 새로운 식품에 대한 소비자 행동에 대한 통찰력을 제공하여 현재 시장 수요에 맞춰 제품을 제공할 수 있도록 돕습니다.
경쟁사 분석: 새로운 식품으로 혁신을 일으키는 신규 경쟁사에 대한 정보를 공유하여 고객이 시장에서 최신 정보를 얻고 경쟁력을 유지할 수 있도록 돕습니다.
5. 규제 지침:
규정 준수 탐색: 고객이 새로운 식품과 관련된 규제 환경을 이해하도록 돕고, 해당 제품이 EU 표준을 준수하고 소비자 기대에 안전하게 부응하도록 보장합니다.
승인 지원: 신규 식품 성분에 대한 승인 절차에 대한 지침을 제공하고, 신청 및 평가 단계 전반에 걸쳐 지원을 제공합니다.
6. 요리 혁신:
레시피 개발: 셰프와 식품 과학자와 협업하여 새로운 식품에 대한 창의적인 레시피와 응용 프로그램을 개발하고, 고객에게 바로 사용할 수 있는 컨셉을 제공합니다.
맛 테스트: 신제품 출시 전에 맛 테스트 세션을 진행하고, 고객에게 피드백과 통찰력을 제공합니다.
결론
Shipuller는 새로운 식품의 잠재력을 적극적으로 수용함으로써 제품 혁신과 품질 향상을 추구하는 고객에게 귀중한 파트너로 자리매김할 수 있습니다. 제품 개발, 교육, 지속가능성 실천, 시장 통찰력, 그리고 규제 지원을 결합하여 Shipuller는 고객이 끊임없이 변화하는 식품 트렌드를 성공적으로 헤쳐나가면서 지속가능하고 건강 중심적인 미래를 구축할 수 있도록 지원합니다. 이러한 적극적인 접근 방식은 고객과의 관계를 강화할 뿐만 아니라 식품 업계의 선두주자로서 Shipuller의 명성을 더욱 강화할 것입니다.
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게시 시간: 2024년 10월 15일