유럽 연합에서 신규 식품이란 1997년 5월 15일 이전에 EU 내에서 인간이 크게 소비하지 않았던 모든 식품을 의미합니다. 이 용어는 새로운 식품 성분과 혁신적인 식품 기술을 포함한 광범위한 제품을 포괄합니다. 새로운 음식에는 종종 다음이 포함됩니다.
식물성 단백질:완두콩이나 렌즈콩 단백질과 같이 고기를 대체할 수 있는 새로운 유형의 식물성 식품입니다.
배양육 또는 실험실에서 재배한 고기:배양된 동물 세포에서 추출한 육류 제품.
곤충 단백질:단백질과 영양분의 높은 공급원을 제공하는 식용 곤충입니다.
조류와 해초:영양이 풍부한 유기체는 종종 식품 보충제나 재료로 사용됩니다.
새로운 공정이나 기술을 통해 개발된 식품:새로운 식품을 탄생시키는 식품 가공의 혁신.
새로운 식품은 시판되기 전에 엄격한 안전성 평가를 거쳐 유럽식품안전청(EFSA)의 승인을 얻어 사람이 섭취해도 안전한지 확인해야 합니다.
Shipuller는 고객을 위해 무엇을 할 수 있습니까?
미래 지향적인 식품 회사인 Shipuller는 고객에게 새로운 식품이 제공하는 기회를 활용하기 위해 몇 가지 전략적 조치를 취할 수 있습니다.
1. 혁신적인 제품 개발:
R&D 투자: 새로운 소비자 트렌드에 맞는 새로운 식품을 만들기 위해 연구 개발에 투자합니다. 여기에는 건강상의 이점을 강조하는 대체 단백질, 기능성 식품 또는 강화 스낵이 포함될 수 있습니다.
맞춤화: 완전 채식, 글루텐 프리 또는 고단백 옵션과 같은 고유한 식단 선호도에 맞춰 특정하고 새로운 식품 재료를 찾는 고객에게 맞춤형 솔루션을 제공합니다.
2. 교육 지원:
유익한 자료: 영양 데이터, 환경 영향, 요리 용도 등 새로운 식품의 이점에 관한 교육 자료를 고객에게 제공합니다. 이를 통해 고객은 정보에 입각한 결정을 내리고 제품 라인을 강화할 수 있습니다.
워크숍 및 세미나: 새로운 식품의 응용에 초점을 맞춘 세션 또는 웹 세미나를 주최하여 고객이 해당 식품을 제품에 원활하게 통합하는 방법을 이해할 수 있도록 돕습니다.
3. 지속가능성 컨설팅:
지속 가능한 소싱: 고객이 새로운 식품, 특히 식물성 단백질과 같이 환경에 미치는 영향이 낮은 식품의 지속 가능한 공급원을 식별하도록 돕습니다.
지속 가능성 관행: 소싱부터 포장까지 새로운 식품을 지속 가능한 생산 모델에 통합하는 방법에 대해 고객에게 조언합니다.
4. 시장 통찰력 및 동향 분석:
소비자 동향: 고객에게 새로운 식품에 대한 소비자 행동에 대한 통찰력을 제공하여 제품 제공을 현재 시장 요구에 맞게 조정하도록 돕습니다.
경쟁사 분석: 새로운 식품으로 혁신을 이루고 있는 신흥 경쟁사에 대한 정보를 공유하여 고객이 시장에서 정보를 얻고 경쟁력을 유지할 수 있도록 돕습니다.
5. 규제 지침:
규정 준수 탐색: 고객이 새로운 식품과 관련된 규제 환경을 이해하도록 지원하여 제품이 EU 표준을 준수하고 소비자 기대를 안전하게 충족하도록 보장합니다.
승인 지원: 새로운 식품 성분에 대한 승인을 얻는 과정에 대한 지침을 제공하고 신청 및 평가 단계 전반에 걸쳐 지원을 제공합니다.
6. 요리 혁신:
레시피 개발: 요리사 및 식품 과학자와 협력하여 새로운 식품에 대한 창의적인 레시피와 애플리케이션을 개발하고 고객에게 즉시 사용 가능한 컨셉을 제공합니다.
맛 테스트: 맛 테스트 세션을 진행하여 신제품 출시 전에 고객에게 피드백과 통찰력을 제공합니다.
결론
새로운 식품의 잠재력을 수용함으로써 Shipuller는 제품 제공을 혁신하고 향상시키려는 고객에게 귀중한 파트너로 자리매김할 수 있습니다. Shipuller는 제품 개발, 교육, 지속 가능성 관행, 시장 통찰력 및 규제 지원을 결합하여 고객이 지속 가능하고 건강에 초점을 맞춘 미래를 구축하는 동시에 진화하는 식품 트렌드 환경을 성공적으로 탐색하도록 도울 수 있습니다. 이러한 적극적인 접근 방식은 고객 관계를 강화할 뿐만 아니라 식품 산업의 리더로서 Shipuller의 명성을 높일 것입니다.
연락하다
베이징시풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd.)
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편물:https://www.yumartfood.com/
게시 시간: 2024년 10월 15일