초밥집 메뉴를 펼쳐보면 다양한 종류의 초밥 때문에 헷갈릴 수 있습니다. 잘 알려진 마키 초밥(말아서 만든 초밥)부터 섬세한 니기리까지, 어떤 것이 어떤 종류인지 기억하기 어려울 수 있습니다.
It'이제 서양식 캘리포니아 롤을 넘어 다양한 종류의 스시를 탐구하고 스시에 대한 지식을 쌓아볼 시간입니다.'다음번에 맛있는 초밥을 드실 때는 제가 전문가가 되어 있을 거예요.
여러분이 좋아하는 초밥에 사용되는 다양한 해산물에 대해 더 자세히 알아보려면, 초밥용 생선 종류에 대한 초보자 가이드를 확인해 보세요.
스시란 무엇인가요?
식초, 설탕, 소금으로 양념한 밥을 곁들여 먹는 모든 요리노리, 해산물과 채소를 섞어 만든 것이 바로 스시입니다. 식초로 간을 한 스시 밥에 다양한 해산물을 조합할 수 있어 스시 애호가들에게 풍성한 선택지를 제공합니다.
시간이 흐르면서 일본 안팎에서 전통 일본 스시에 대한 변형이 생겨나면서 모험심 강한 미각을 만족시키는 다양한 종류의 스시가 탄생했습니다.
1.마키 초밥
마키 스시는 아마도 여러분이 가장 잘 알고 있는 스시 종류일 것입니다. 생선, 채소, 밥 등 다양한 재료를 얇은 종이로 말아 만든 것입니다.노리 (해조류).
때로는 그렇습니다'속재료가 단 한 가지뿐인 마키를 호소마키라고 합니다.'전통적인 스시롤로 알려져 있지만, 실제로 다양한 종류의 롤이 있다는 사실에 놀라실 겁니다.
2.후토마키
마키 스시에는 여러 종류가 있는데, 그중 하나가 후토마키입니다. 후토마키는 "두껍게 말아 만든 스시"라는 뜻으로, 이름 그대로 두껍게 말아 만든 마키 스시이며, 보통 채식입니다.
이 제품은 다음과 같은 재료를 사용합니다....도 아니다i, 오이, 계란말이, 표고버섯이 들어간 마키롤입니다. 일본에서 가장 전통적인 마키롤로, 명절이나 특별한 날, 도시락, 모임 등에 가져가기 좋은 인기 있는 스시롤입니다.
3.테마키 스시
테마키(핸드롤) 스시는 집에서 쉽게 만들 수 있는 또 다른 종류의 마키입니다.한 장노리 테마키 초밥은 생선을 비롯한 다양한 재료를 원뿔 모양으로 말아 만든 초밥입니다. 젓가락으로 집으면 불편하고 지저분해지기 때문에 손으로 먹습니다.
4.우라마키 초밥
우라마키는 '안쪽이 뒤집힌' 초밥으로 알려져 있으며, 마키와 반대로 밥이 바깥쪽에 있고 속이 안쪽에 있는 형태입니다.노리 속재료를 감싸고 있습니다.
흥미롭게도 우라마키는 로스앤젤레스에서 유래했으며, 이 마키 스시가 미국에서 가장 인기 있는 스시 종류라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 일본 음식을 잘 모르는 사람이라도 유명한 캘리포니아 롤에 대해서는 들어봤을 것입니다. 하지만 일본에서는 우라마키가 다른 전통 스시들에 비해 상대적으로 덜 알려져 있습니다.
5.지라시 초밥
치라시 스시(흩뿌린 스시)는 식초로 간을 한 밥 위에 생선회와 기타 재료를 얹은 스시 볼입니다. 사용되는 생선의 종류는 다양하지만, 연어와 참치가 가장 인기 있는 선택입니다.
이 요리는 종종 킨시 타마고(계란을 잘게 부순 크레페)를 곁들여 먹습니다.노리 그리고 연어알을 얹어 먹음직스럽고 화려한 마무리를 더했습니다. 치라시 스시는 푸짐한 한 접시를 만들어 여럿이 함께 나눠 먹을 수 있어 파티 음식으로 인기가 많습니다.
나탈리
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게시 시간: 2025년 7월 4일