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다양한 종류의 스시: 새로운 최애 스시를 찾아보세요
스시야(초밥집) 메뉴를 보면 다양한 종류의 초밥에 헷갈릴 수 있습니다. 잘 알려진 마키 스시(말아 만든 초밥)부터 섬세한 니기리까지, 어떤 초밥인지 분간하기 어려울 수 있습니다. 서양식 캘리포니아 롤을 넘어 다양한 종류의 초밥을 탐험해 볼 시간입니다.더 읽어보세요 -
보니토 플레이크는 어떻게 만들어지나요?
가쓰오부시(일본어로 가쓰오부시)는 처음 보면 생소한 음식입니다. 오코노미야키나 타코야키 같은 음식에 토핑으로 사용하면 움직이거나 춤추는 것으로 알려져 있습니다. 움직이는 음식이 비위가 상하는 경우, 처음 보면 이상하게 보일 수 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 안심할 수는 없습니다.더 읽어보세요 -
와사비, 양 고추냉이, 머스타드는 무엇인가요?
와사비, 겨자, 고추냉이 세 가지 조미료의 독특함을 자세히 살펴보겠습니다. 01 와사비의 독특함과 귀중함 와사비는 학명으로 Wasabia japonica로 알려져 있으며, 십자화과 와사비속에 속합니다. 일본 요리에서 와사비는...더 읽어보세요 -
꼭 알아야 할 스시 전통 예절
전통 식당에서는 젓가락 대신 손으로 초밥을 먹습니다. 대부분의 니기리즈시는 고추냉이(와사비)에 찍어 먹을 필요가 없습니다. 어떤 풍미 좋은 니기리즈시는 셰프가 미리 소스를 발라서 간장에 찍어 먹을 필요도 없습니다. 셰프가 새벽 5시에 일어난다고 상상해 보세요...더 읽어보세요 -
와사비 페이스트의 미스터리를 탐험하세요
와사비 페이스트는 와사비 가루나 고추냉이, 무 또는 기타 가루를 가공 및 블렌딩하여 만든 일반적인 조미료입니다. 톡 쏘는 향과 상큼한 맛이 특징입니다. 와사비 페이스트는 일반적으로 미국식 와사비, 일본식 와사비, 그리고...더 읽어보세요 -
튀긴 돼지갈비 만드는 법
돼지갈비 튀김은 전 세계에서 찾아볼 수 있는 돼지고기 튀김 요리입니다. 오스트리아 빈에서 유래하여 중국 상하이와 일본에서도 독자적으로 발전하여 특별한 음식으로 자리 잡았습니다. 일본식 돼지갈비 튀김은 바삭한 겉면과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.더 읽어보세요 -
생선알: 바다의 별미
드넓은 바닷속에서 어란은 자연이 인간에게 선사한 맛있는 보물입니다. 독특한 맛뿐만 아니라 풍부한 영양까지 갖추고 있어 일본 요리에서 중요한 역할을 합니다. 절묘한 일본 요리 체계에서 어란은 초밥의 마무리를 장식하는 중요한 역할을 합니다.더 읽어보세요 -
냉동 에다마메: 계절 변화에도 일본 음식의 맛을 지켜주는 수호자
일본 요리계에서 신선하고 달콤한 맛을 자랑하는 여름 에다마메는 이자카야의 메인 애피타이저이자 초밥의 마무리로 자리 잡았습니다. 하지만 제철 에다마메의 진가를 알아볼 수 있는 기간은 불과 몇 달에 불과합니다. 이 자연의 선물이 어떻게 시간의 한계를 뛰어넘을 수 있을까요?더 읽어보세요 -
아라레란? ——맛있는 일본식 쌀과자
아라레(あられ)는 찹쌀이나 자포니카 쌀로 만든 전통 일본식 쌀 간식으로, 굽거나 튀겨 바삭한 식감을 냅니다. 쌀과자와 비슷하지만 보통 더 작고 가벼우며, 풍부하고 다양한 맛을 자랑합니다. 간식으로 좋은 선택입니다.더 읽어보세요 -
간장 가격 차이의 진실
주방의 필수 조미료인 간장의 가격 차이는 엄청납니다. 몇 위안부터 수백 위안까지 다양합니다. 그 이유는 무엇일까요? 원료의 품질, 생산 공정, 아미노산 질소 함량, 그리고 첨가물의 종류 등이 모두 가격의 중요한 요인입니다.더 읽어보세요 -
야채 스프링롤의 품질을 판단하는 방법
춘권은 사람들에게 깊은 사랑을 받는 전통 별미이며, 특히 야채 춘권은 풍부한 영양과 뛰어난 맛으로 많은 사람들의 식탁에 꾸준히 오르고 있습니다. 하지만 야채 춘권의 품질이 뛰어난지 판단하기 위해서는...더 읽어보세요 -
사우디 아라비아의 친구들, 여러분을 뵙기를 기대합니다
셀리아 왕 베이징 시풀러(Beijing Shipuller Co., Ltd) 영업팀은 2025년 5월 12일부터 14일까지 리야드에서 열리는 사우디푸드쇼(Saudifood Show)에 참석하여 사우디아라비아 친구들과 동양의 음식 문화를 공유할 예정입니다. 사우디아라비아의 따뜻한 문화적 환경과 자유로운 시장은 저희에게 따뜻한 정을 느끼게 해 주고...더 읽어보세요