농축간장

농축간장은 간장이라고도 합니다. 간장은 인민의 일상생활에 없어서는 안 될 조미료로 대개 액체이지만 액체의 포장과 운반이 불편하다. 농축간장은 액상간장의 휴대와 보관이 쉽지 않다는 문제점을 극복할 수 있다. 고체간장과 양조간장은 품질과 맛이 거의 같고 맛이 맛있고 먹기 쉽고 가격도 저렴하며 따뜻한 끓는 물을 간장에 녹일 수 있어 일상생활에서 요리할 때 편리한 조미료입니다.

농축간장은 일상생활에 다양하게 응용됩니다! 요리뿐만 아니라 디핑 소스와 조미료를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 특히 광시의 객가요리에서는 간장을 널리 사용한다. 돼지고기 볶음, 갈비찜, 과일을 직접 담그는 데 사용할 수 있습니다. 정말 다목적이며 편리하고 경제적입니다.

‌농축간장‌은 강한 단맛과 풍부한 맛을 지닌 농축간장입니다. 일반적으로 바베큐, 스튜, 볶음면 및 기타 요리에 사용되며 요리에 풍부한 맛과 색상을 부여할 수 있습니다.

생산과정
농축간장의 생산과정은 선별, 헹굼, 발효, 건조, 정제의 과정을 거친다. 정제 과정에서 후추, 회향, 생강, 안젤리카 등의 향신료를 첨가하고, 십여 가지 이상의 공정을 거쳐 곱게 가공됩니다.

농축간장의 특징은 다음과 같습니다.

‌풍부한 단맛‌ : 농축간장은 제조과정에서 농축과정을 거쳐 풍부한 단맛을 가집니다.

‌풍부한 맛‌: 풍부한 맛이 있어 요리에 풍부한 레이어링을 더할 수 있습니다.
‌장기간 발효‌: 오랜 기간 발효 및 숙성을 거친 농축간장은 독특한 향과 깊이를 갖고 있습니다.

용도
농축간장은 다양한 조리 방법에 적합하며 바비큐, 찌개, 볶음면 및 기타 요리에 자주 사용됩니다. 요리에 깊은 색과 풍부한 맛을 줄 수 있어 닭날개 조림, 갈비찜, 볶음밥 등의 요리에 자주 사용됩니다.