튀김용 검은색 빵가루(판코)

블랙 팡코 빵가루는 일반 팡코 빵가루와 유사한 방식으로 만들어집니다. 빵의 겉껍질을 제거하고 남은 부분을 건조시킨 후 갈아서 거칠고 바삭한 부스러기를 만듭니다. 블랙 팡코 빵가루의 차별점은 통곡물 빵이나 검은 곡물을 사용한다는 점입니다. 이로 인해 빵가루에 풍부하고 은은한 견과류 향이 더해집니다. 또한, 통곡물 빵가루는 곡물의 겨와 배아를 더 많이 함유하고 있어 식이섬유와 비타민, 미네랄 함량이 높아 영양가가 더 높습니다. 더불어, 이러한 곡물을 사용하면 블랙 팡코 빵가루는 더 진한 색을 띠게 되어 시각적으로도 매력적인 빵가루를 찾는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.

검은색 빵가루는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 바삭한 식감과 풍부한 풍미가 필요한 요리에 적합합니다. 튀김 요리, 특히 덴푸라, 치킨 커틀릿, 생선 필레 등에 묻혀 사용하면 일반 빵가루보다 훨씬 바삭한 식감을 선사합니다. 검은색 빵가루 특유의 색깔은 샐러드나 파스타에 뿌려 시각적인 대비 효과를 주는 데에도 인기가 많습니다. 튀김 요리 외에도 베이킹, 캐서롤, 구운 채소 등에 뿌려도 그 식감과 풍미를 더욱 돋보이게 할 수 있습니다. 고소한 크러스트를 만들거나 요리에 바삭한 식감을 더하고 싶을 때, 검은색 빵가루는 기존 빵가루 튀김옷에 색다른 풍미를 더해줍니다.