정통 노란색 흰색 판코 빵 부스러기

Panko는 선명한 질감 외에도 몇 가지 영양 이점을 제공합니다. 일반적으로 전통적인 빵 부스러기에 비해 지방과 칼로리가 적으므로 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 더 건강한 옵션입니다. Panko는 일반적으로 섬유질이 부족할 수있는 정제 된 흰 빵으로 만들어졌지만 섬유 및 영양소를 첨가하는 사람들에게는 통밀 또는 멀티 그레인 버전을 사용할 수 있습니다. 또한, Panko는 글루텐 프리 빵으로 만든 경우 자연스럽게 글루텐이 없으므로 글루텐 감수성 또는 체강 질병을 가진 개인에게 대안을 제공합니다.

Panko의 다양성은 부엌에서 진정으로 빛나며, 특히 튀김과 관련하여 광범위한 요리를위한 필수 성분입니다. 가장 주목할만한 특성 중 하나는 질감을 향상시킬뿐만 아니라 음식 내부의 수분을 유지하는 데 도움이되는 가볍고 통풍이 잘되는 코팅을 형성하는 능력입니다. 이것은 완벽한 균형을 만듭니다. 외부에는 크리 스피어, 육즙이 많고 내부에 부드럽습니다. 튀김 새우, 닭고기 컷, 야채 심지어 Panko는 너무 많은 기름을 흡수하지 않고 이상적인 바삭 바삭한 질감을 제공하여 튀긴 음식을 더 가볍고 기름기가 덜합니다. 그러나 판코의 유용성은 튀김에 멈추지 않습니다. 베이킹 및 캐서롤에도 사용할 수 있으며 훌륭한 토핑 역할을합니다. 접시 나 구운 gratins 위에 뿌려지면 Panko는 시각적 매력과 만족스러운 크런치를 추가하는 황금색의 바삭 바삭한 빵 껍질을 만듭니다. 판코와 조미료를 섞어 구운 생선, 닭고기 또는 야채를 높이는 맛의 빵 껍질을 만들 수도 있습니다.