정통 노란색 흰색 판코 빵가루

바삭바삭한 질감 외에도 판코는 여러 가지 영양학적 이점을 제공합니다. 일반적으로 전통적인 빵가루에 비해 지방과 칼로리가 낮아 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 더 건강한 선택이 됩니다. Panko는 일반적으로 섬유질이 부족할 수 있는 정제된 흰빵으로 만들어지지만, 추가된 섬유질과 영양분을 원하는 사람들을 위해 통밀 또는 잡곡 버전도 제공됩니다. 또한, 판코는 글루텐 프리 빵으로 만든 경우 자연적으로 글루텐이 없으므로 글루텐 민감증이나 체강 질병이 있는 개인에게 대안을 제공합니다.

Panko의 다재다능함은 주방에서 빛을 발하며 다양한 요리, 특히 튀김 요리에 꼭 필요한 재료입니다. 가장 주목할만한 특성 중 하나는 질감을 향상시킬 뿐만 아니라 음식 내부의 수분을 유지하는 데 도움이 되는 가볍고 통풍이 잘 되는 코팅을 형성하는 능력입니다. 이는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 부드러운 완벽한 균형을 이룹니다. 새우, 치킨 커틀릿 또는 야채를 튀길 때 panko는 기름을 너무 많이 흡수하지 않고 이상적인 바삭바삭한 식감을 제공하여 튀긴 음식을 더 가볍고 덜 기름지게 만듭니다. 하지만 판코의 유용성은 튀김에만 국한되지 않습니다. 또한 베이킹과 캐서롤에 사용할 수 있으며 탁월한 토핑 역할을 합니다. 접시나 구운 그라탕 위에 뿌리면 panko는 시각적인 매력과 만족스러운 크런치를 더하는 황금색의 바삭바삭한 빵 껍질을 만듭니다. 판코를 양념과 섞어 구운 생선, 닭고기 또는 야채를 돋보이게 하는 풍미 가득한 껍질을 만들 수도 있습니다.